menu
Nous vous proposons 3 menus différents pour composer votre repas
MENU 3 SERVICES : 25€ (HORS PLATS GOURMET)MENU GOURMET 3 SERVICES : 30€ (PASTILLA, COUSCOUS, TAJINE ROYAL)MENU ENFANT 3 SERVICES : 13€A la carte
Nos Entrées
SALADES ET DIP
Les salades marocaines sont accompagnées de pain fait maison. Consultez notre équipe pour en savoir plus sur les fruits et légumes disponibles pendant votre séjour!
€7
NOTRE SALADE COMPOSEE MAISON
Laitue, tomates, concombres, carottes, fromage blanc frais
€7
€7
ZAALOUK
Dip d’aubergines grillées à la tomate à l'ail, herbes fraiches, épices et huile d’olive
€7
€7
TEKTOUKA
Servie chaud ou froid, dip de tomates et poivrons rouges et verts grillés, ail, herbes fraiches, épices et huile d’olive
€7
€4
SALADE DE BETTERAVE
Betteraves et leur persillade, ail et oignons, huile d'olive
€4
€5
CHLADA
Salade classique à la laitue, tomates, concombres et oignons
€5
€4
SALADE DE POMME DE TERRE
Pommes de terres assaisonnées de persil et de notre vinaigrette maison
€4
€5
KHIZOU MCHERMEL
Carottes marinées aux épices et à l'huile d'olive, cuites et servies froides
€5
€6
GRAA MASSLA
Dip sucré-salé à base de citrouille, caramélisé à la cannelle
€6
€4
SALADE DE RIZ
Riz, maïs, tomates, olives noires, herbes fraîches, huile d'olive, vinaigrette maison
€4
€5
FOUL MCHERMEL
Fèves fraîches cuites et marinée dans une marinade à base d’épices (chermoula)
€5
€5
LAADESS
Servie chaude, lentilles blondes, tomates, oignons épices, huile d'olive
€5
€4
BESSARA
Purée de fèves servie chaude, cumin, huile d'olive
€4
€4
LOUBIA
Haricots blancs cuisinés aux épices et à la tomate
€4
ENTREES DES 7 TOURNANTS
Nos entrées sont toutes faites maison avec des produits provenant des commerçants de la médina.
€5
BRIOUATES AUX LEGUMES
Feuilletés aux légumes et gingembre - 2 pièces
€5
€5
BRIOUATES AU FROMAGE
Feuilletés au fromage parfumés au thym - 2 pièces
€5
€7
BRIOUATES A LA VIANDE
Feuilletés au bœuf et aux épices - 2 pièces
€7
€7
BRIOUATES A LA VOLAILLE
Feuilletés fourrés d'émincés de volaille et aux épices - 2 pièces
€7
€9
BRIOUATES AU POISSON
Feuilletés au poisson du marché - 2 pièces
€9
€3
/
pcs
ASSORTIMENTS DE BRIOUATES
Composez votre assortiment
€3
/
pcs
€11
PASTILLA VEGETARIENNE
Légumes, pommes de terres et persillades
€11
€15
PASTILLA DE VOLAILLE
Effiloché de volaille assaisonnés aux épices
€15
€23
PASTILLA DE POISSONS
Bisque de poissons
€23
Nos Plats
SOUPES
Nos soupes sont toutes faites à partir de produits frais, consultez notre équipe afin de connaitre les produits de saison !
€4
HARIRA
Soupe de vermicelles ou riz, poids chiches, céleri, coriandre, tomates, épices et huile d'olive
€4
€3
Ajoutez de la viande
€3
€4
VELOUTES DE LEGUMES
(selon la saison) poireaux, courgettes, carottes, topinambour, butternut
€4
COUSCOUS
Nos couscous sont à commander à l'avance en raison du temps de préparation !
€20
COUSCOUS
Semoule, légumes de saison et bouillon de légume
€20
€27
COUSCOUS DE VEAU AUX OIGNONS CARAMELISES
Semoule, légumes de saison et agneau cuit à basse température, bouillon de légumes
€27
€27
COUSCOUS DE POULET
Semoule, légumes de saison cuisses de poulet et bouillon de légumes
€27
TAJINES
Laissez-vous tenter par les tajines de la maison ou composez le vôtre. Tous nos tajines sont servis avec notre pain fait maison.
€25
TAJINE ROYAL
Viande d'agneau et fruits secs mijotés, épices et huile d'olives
€25
€15
TAJINE DL HOUT
Poisson mijoté à la marinade maison (selon arrivage)
€15
€15
TAJINE DL DJEJ MHAMER
Poulet mariné aux épices et cuit à basse température au citron confit et olives roses
€15
€12
TAJINE D KFTA
Boulettes de viande hachée assaisonnées de persillades, sauce tomates et épices
€12
€12
TAJINE D KHODRA
Légumes cuits à basse température.
€12
Nos desserts
FRUITS DE SAISON
Tous nos plateaux de fruits sont servis avec de la cannelle sur demande. N’hésitez pas à vous renseigner auprès de notre équipe pour plus de précisions concernant les fruits disponibles dans la médina !
€3
FRUITS DE SAISON
Fraises, Pastèques, Melon, Oranges, Kakis
€3
€5
PLATEAU DE FRUITS
Assortiment de fruits de saison
€5
DESSERTS DES 7 TOURNANTS
€3
MAHALABYA
Crème dessert de Fès
€3
€3
ORANGES A LA CANNELLE
Fines tranches d’orange assaisonnées de cannelle
€3
€4
GASPACHO DE FRAISES
Soupe froide de fraises assaisonnée à la menthe
€4
€2.5
YAOURT DE LA MAISON
Yaourt au miel et à la grenade
€2.5
€3.5
SALADE DE FRUITS
Fruits de saison à la fleur d’oranger
€3.5
€4
PASTILLA FASSIA
Pastilla au lait
€4
€2
GLACE
Glace à la vanille (2 boules)
€2
€5
THE OU CAFE GOURMAND
Trois mignardises du moment et notre café ou notre thé à la menthe
€5